盆休み？それ美味いの⁇

おはようございます。高田です。

年始に渡すお年玉に次いでお盆玉なんてのが根付きつつあるようですね。
盆休みに田舎に帰り、お小遣いをもらう。
帰った甲斐があるってもんです！


さて、8月も半ばに差し掛かろうかという所ですが今月に入ってから精力的に作っている手打ちパスタがこちら



Cordonetti al rosso di pomodoro con Spremuta di Sicilia

トマトを練り込んだコルドネッティ、スプレムータ ディ シチリア。

スプレムータ ディ シチリア。
直訳するとシチリアの生搾りジュース。その名前通りシチリアで生産の盛んなレモン、アンチョビ、トマト、オレンジ等が入ってます。

この一皿でシチリア南東部の夏を感じて頂けること間違いなし‼︎‼︎